Melonen bestehen zu 95 bis 99 % aus Wasser. Da in ihr so gut wie kein Fett steckt bringt sie es gerade mal auf 26 bis 38 kcal pro 100 g und ist damit eine kalorienarme Erfrischung. Daneben ist die Melonen aber eine echte Vitamin- und Mineralstoffbombe. Sie enthält viel Kalium, Folsäure und Vitamin C. Wassermelonen jedoch sind Spitzenreiter beim dem sekundären Pflanzenstoff Lycopin. Dieser senkt mutmaßlich das Risiko, an Brust- und Prostatakrebs zu erkranken.